Menú Degustación

Botanas

Crudo de atún aleta azúl, jugo de palmito, pico de gallo

Tostada de kampachi ahumado, mayonesa de chiles toreados, poro frito, chile serrano

Pescado de roca, mole verde de pistache, chalot, habas, berros

Barbacoa, guacamole, pasilla, berenjena rostizada

Mole madre 3444 días, mole nuevo hecho con fruta de temporada

Cremoso de guanábana, cítricos