Aguachile de nopal, callo margarita
Tostada de cangrejo, chicatana, berros, martajada
Salpicón de langosta, alcachofas
Tlayuda de atún, castacán, erizo
Taco de kampachi, mole verde, quelites
Taco de jaiba de concha suave, pimienta Szechuan, emulsión de ostión
Gordita de abulón, chicharrón, aguacate
Mole madre 3458 días, mole nuevo hecho con fruta de temporada
Cremoso de guanábana, cítricos